La ville chef-lieu du Friuli Venezia Giulia, située entre la mer et la montagne exhibe de nombreux témoignages de ses origines médiévales : la basilique romaine, la forteresse et la cathédrale avec son abside décorée de prestigieux mosaïques. Son passé et sa tradition hasbourgique ainsi que son légendaire cosmopolitisme sont évident dans le centre de la ville où d’élégants palaces néoclassiques et palais Jugendstil longent les voies et où l’ont peut découvrir des églises de différentes confessions. A quelques mn d’autobus du centre se trouve le splendide château de Miramare, édifice qui semble sorti d’un conte de fées, entouré de parcs luxuriants et baigné par les eaux de la réserve naturelle sous la tutelle du WWF. Toujours aux alentours de Trieste nous pouvons visiter la plus grande grotte au monde visitable au publique ; la Grotta Gigante et Muggia, petite ville istrienne riche de charme dont le centre est entouré par les ruines des murs médiévaux.